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Zuccheri Nascosti: 30 Nomi dello Zucchero Aggiunto nel 2026
Lo zucchero di canna è quello facile. Ecco 30 nomi che i produttori usano davvero per lo zucchero aggiunto nel 2026, dove si nascondono e il trucco della frammentazione che li tiene lontani dalla cima dell'elenco degli ingredienti.
Quante Proteine Ti Servono Davvero? Guida 2026
La RDA di 0,8 g/kg è del 1968. Le nuove evidenze indicano 1,2-1,6 g/kg per la maggior parte degli adulti, di più per gli anziani. Un cheat-sheet per età, senza polveri.
È Ultra-Processato? 30 Cibi Decodificati
Un verdetto NOVA cibo per cibo per 30 cose nel tuo carrello: lievitazione naturale vs pane del supermercato, RXBAR vs Quest, latte d'avena vs versione barista. Con il perché.
Allulosio vs Monk Fruit vs Stevia vs Eritritolo
Classifichiamo allulosio, monk fruit, stevia ed eritritolo per gusto, capacità in pasticceria, tolleranza intestinale e le evidenze cardiovascolari del 2026. L'etichetta spesso mente.
Gli Oli di Semi Fanno Male? La Scienza nel 2026
Gli oli di semi sono davvero tossici? Un verdetto 2026 su olio di colza, girasole e soia, cosa mostrano le ultime evidenze e dove inizia il vero danno metabolico.
Il Fiber Gap: Fibermaxxing Senza Barrette Finte
L'americano medio mangia 15 g di fibre al giorno. L'obiettivo è 25-38 g. Ecco cosa significa davvero "fibermaxxing" nel 2026 e come riconoscere le fibre finte su un'etichetta.
8 Coloranti Alimentari Eliminati entro il 2026
La fase di eliminazione FDA del 2026 colpisce 8 coloranti petroliferi — ma è volontaria, le scadenze stanno slittando al 2027 e i grandi marchi non si sono mossi. Ecco come riconoscere ogni colorante su un'etichetta stasera.
Cosa Mangiare con Ozempic e GLP-1: Guida 2026
Sei in cura con Ozempic, Wegovy o Mounjaro? Hai circa il 30% del tuo vecchio appetito e fino al 40% del peso perso può essere massa magra. Ecco come leggere le etichette per proteine, fibre e la nuova trappola di marketing "GLP-1 Friendly".
Barrette Proteiche Sane? Classifica Top 10
Abbiamo analizzato 10 marche di barrette proteiche con la scala NOVA. Scopri quali sono vero cibo e quali dolciumi travestiti.
